Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 8–10 Personen:
Für die Füllung:
8 Äpfel (ca. 1,4 kg; z.B. Boskop, Braeburn oder Elstar)
70 g Mandelblättchen
60 g Zucker
1/2–1 TL Zimtpulver
60 g Rumrosinen (abgetropft siehe Tipp bei Bratapfel-Mousse)
Saft von 1 Zitrone
100 g Biskuitbrösel
Für den Teig:
350 g Strudelteig (siehe Strudelteig, ersatzweise Strudelteig aus dem Kühlregal)
Außerdem:
Mehl zum Bestäuben
40 g flüssige Butter zum Bestreichen
Butter für das Blech
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Apfelstrudel, Strudelteig, Äpfel, Backen, Mehlspeise, Dessert, Kuchen