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Zutaten für 12 Stücke
Für den Mürbeteig:

  • 100 g Mehl
  • 30 g Puderzucker
  • 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Msp. Vanillemark
  • Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 70 g weiche Butter

Für den Hefeteig:

  • 80 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • Salz
  • 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 5 g frische Hefe
  • 2 EL lauwarme Milch
  • 1 Eigelb
  • 1 1/2 EL weiche Butter

Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche

  • Butter und Mehl für die Form
  • 750 g Aprikosen
  • 3 – 4 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Päckchen klarer Tortenguss
  • 1/8 l Apfelsaft


Ihr Koch: Angelika Schwalber
Rezeptkategorie: Backrezepte