Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Bayerisches Kraut mit Speck
Zutaten für 4 Personen:
1/2 kleiner Kopf Weißkohl
1 Karotte
80 g Knollensellerie
1 Zwiebel
1 EL Öl
50 ml Weißwein
100 ml Apfelsaft
Chilisalz
gemahlener Kümmel
1–2 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
etwas unbehandelte Orangenschale
1–2 EL Butter
100 g durchwachsener Bauchspeck
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
107 | 446 | 7,7 | 6,5 | 0,5 | 2,7 |
Rezeptkategorie: Gemüse
Schlagworte: Weißkohl, Karotte, Knollensellerie, Apfelsaft