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Herzhaft & Süß – Raffiniert kochen und backen (Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber)

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Für 10 Stück
Für den Guss:

  • 2 EL Sahne · 30 g Honig
  • 20 g Butter · 60 g Zucker

Für den Hefeteig:

  • 70 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 30 g Zucker · Salz
  • 15 g frische Hefe
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 1 Msp. abgeriebene unbe-handelte Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter
  • 100 g Mandelblättchen

Für den Pudding:

  • 200 ml Milch
  • 20 g Zucker
  • 15 g Vanillepuddingpulver
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 100 g Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Außerdem:

  • Butter und Mehl für die Form


Ihr Koch: Angelika Schwalber
Rezeptkategorien: Backrezepte, Rezepte für Kinder