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Elisenlebkuchen
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Zutaten für 20 Stück:
Für den Teig:
1/2 TL Hirschhornsalz
3 TL Rum
30 g Zitronatwürfel
40 g Orangeatwürfel
200 g geriebene Mandeln
50 g geriebene Haselnüsse
40 g Mehl
Salz
1 TL Lebkuchengewürz
4 Eiweiß
190 g Zucker
130 g Marzipanrohmasse
Für die Glasur:
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Außerdem:
20 Oblaten (9 cm Durchmesser)
150 g geschälte Mandeln oder andere geschälte Nüsse
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Elisenlebkuchen, Lebkuchen, Gewürzkuchen, Oblaten, Backen
