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Zutaten für 4 Personen:

200 g Erdbeeren
125 g Speisequark (Topfen)
90 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Mark von 1/2 Vanilleschote
2 Eiweiß
Salz
250 g Sahne
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Erdbeer-Topfen-Schaum, Erdbeeren, Topfen, Speisequark, Dessert, Nachspeise, fruchtig