Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!
Eine Gemüsesorte – tausend Gerichte. Kaum eine andere Zutat ist so wandelbar wie leckere Kartoffeln.
Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie hier.
Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!
Zutaten für 4 Personen:
4 Bach- oder Seeforellen (à ca. 300 g; küchenfertig)
1 kleine Karotte
1/2 Petersilienwurzel
120 g Knollensellerie
1 kleine Zwiebel
250 ml Weißweinessig
500 ml trockener Weißwein
Salz
Cayennepfeffer
1 EL Zucker
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Scheibe Ingwer
1 Streifen unbehandelte Zitronenschale
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Fisch
Schlagworte: Forelle blau, Bachforellen, Seeforellen, Forelle, Weißweinessig