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Leicht & Gesund Bewusste Ernährung muss nicht den Verzicht auf Genuss bedeuten! In unseren Leicht & Gesund Rezepten überzeugen knackiges Obst und Gemüse sowie mageres Fleisch und Fisch.  
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Herzhaft & Süß – Raffiniert kochen und backen (Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber)

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Für 4 Personen
Für den Salat:

  • 800 g gemischtes Obst der Saison (z.B. Ananas, Apfel, Birne, Erdbeeren, Kiwi, Mango, Melone, Papaya, Trauben)je 1 Zitrone und Orange

Für das Müsli:

  • je 2 EL Hafer- und
  • Weizenflocken
  • je 2 EL Pistazien, Hasel- und
  • Walnüsse
  • 1 EL Puderzucker

Für den Zitronenquark:

  • 250 g Speisequark
  • 125 g saure Sahne
  • 1 Msp. abgeriebene unbe-
  • handelte Zitronenschale
  • 2–3 EL Puderzucker
  • 1 Msp. Vanillemark
  • 100 g Sahne


Ihr Koch: Angelika Schwalber
Rezeptkategorien: Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks & Sandwiches, Vegetarische