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Zutaten für 4 Personen:

Für die Sauce:
150 g Gorgonzola (oder Romadur, Bergkäse)
250 ml Gemüsebrühe
70 g Sahne
1 EL Butter
Cayennepfeffer
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
2 Salbeiblätter
1 Birnenscheibe (ca. 1/2 cm dick)
1/4 ausgekratzte Vanilleschote

Für die Nudeln:
400 g Fusilli
Salz

Außerdem:
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Pasta & Co., Saucen, Vegetarische
Schlagworte: Fusilli mit Käsesauce, Hauptspeise, Nudeln, Pasta, Sauce, Gorgonzola, Käse, vegetarisch, gekocht