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Für 4 Personen

Für den Obatzdn:
5 Frühlingszwiebeln
250 g reifer Camembert
250 g Frischkäse
2 EL braune Butter
Salz
mildes Chilipulver
gemahlener Kümmel
1 Eiweiß
mildes Chilisalz
1 Päckchen Strudelteig (300 g; aus dem Kühlregal)
Öl zum Frittieren

Für die Salsa:
1 Bund Radieschen
Salz
3 kleine Frühlingszwiebeln
1 EL mildes Olivenöl
bunter Pfeffer aus der Mühle (je 1 TL schwarze und grüne Pfefferkörner, zerbrochener Langer Pfeffer, Sichuanpfeffer)



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Snacks & Sandwiches, Vegetarische, Vorspeisen
Schlagworte: Obatzda, Radieschen, Salsa, Camembert, Frischkäse