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Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
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Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
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- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
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- Orangensauce
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- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
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- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
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- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
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- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat
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Für 4 Personen
Für den Salat:
1 Stange Lauch
100 g getrocknete Datteln
2 kernlose Orangen
Für die Muscheln:
4 Jakobsmuscheln (küchenfertig; ohne Coraille)
1–2 TL braune Butter
50 ml Gemüsebrühe
2–3 EL Orangensaft
1 TL Ras-el-Hanout (marokk. Gewürzmischung)
1 EL Butter
Chilisalz
arabisches Kaffeesalz (z. B. von Alfons Schuhbeck)
Rezeptkategorien: Meeresfrüchte, Vorspeisen
Schlagworte: Jakobsmuscheln, Datteln, Lauch, Orangen
