Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
3 Kalbsnieren (à ca. 180 g; küchenfertig)
1–2 EL Öl
1 TL Puderzucker
50 ml Rotwein
400 ml braune Sauce
1 TL scharfer Senf
10 g kalte Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
je 1 TL Petersilien- und Kerbelblätter (frisch geschnitten)
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: gebratene Kalbsnieren, Kalbsnieren, Kalbsnieren braten