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Zutaten für 4 Personen:

2 Karotten
200 g weißer Spargel
200 g grüner Spargel (gewaschen)
2 Stangen Staudensellerie
1 kleiner Zucchino
1-2 TL Puderzucker
125 ml Gemüsebrühe
2 EL Zitronensaft
2 EL mildes Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten) 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Gemüse, Leicht & Gesund, Salate, Vegetarische
Schlagworte: gebratener Gemüsesalat, gebratenes Gemüse, Gemüsesalat