Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Füllung:
180 g Champignons
80 g gekochter Schinken
2 Schalotten
1 EL Butter Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
Für die Schnitzel:
4 Schweinelendenscheiben (à ca. 140 g; küchenfertig)
Öl für die Folie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
100 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
100 g Weißbrotbrösel
100 ml Öl
Rezeptkategorie: Fleisch
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