Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 8 Personen:
Für die Füllung:
90 g weiche Butter
Salz
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
80 g Zucker
3 Eigelb
120 g Hartweizengrieß
150 g saure Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
30 g Rosinen
3 Eiweiß
Für den Teig:
350 g Strudelteig (siehe Strudelteig, ersatzweise Strudelteig aus dem Kühlregal)
Mehl zum Bestäuben
50 g flüssige Butter zum Bestreichen
Für die Butterbrösel:
120 g Butter
60 g Weißbrotbrösel
2 EL Zucker
1/4–1/2 TL Zimtpulver
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Gekochter Grieß-Strudel, Hartweizengrieß, Strudelteig, Butterbrösel, Kuchen, Mehlspeise, gekocht