Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
500 ml Weinessig
1 TL Zucker
2 gepökelte Schweinshaxen (à ca. 1,5 kg; mit Schwarte)
1 TL schwarze Pfefferkörner
3 Wacholderbeeren
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: g'surte Schweinshaxe, Surhaxe, Eisbein, Haxe