Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kalbfleisch (aus der Schulter)
1 kg Zwiebeln (geschält)
1 Apfel
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
500 ml Geflügelbrühe
1–2 Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Majoran
1 TL Kümmelpulver
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
1/2–1 EL Paprikapulver (edelsüß)
80 g Sahne
Salz
Cayennepfeffer
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: Kalbsrahmgulasch mit Apfelwürfeln, Kalbfleisch, Schulter, Äpfel