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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte
Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen
Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
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- Karamellsauce
- Kardamombutter
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- Lauchsauce
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- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
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- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
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- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
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- Palatschinken
- Panna cotta
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- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
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- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Krautwickerl mit Tomatensauce
Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Krautwickerl mit Tomatensauce
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Zutaten für 4 Personen:
Für die Krautwickerl:
Salz
1 Kopf Weißkohl
60 g Toastbrot
100 ml Milch
1/2 Zwiebel
1 TL Butter oder Öl
1 Ei
1 TL scharfer Senf
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
frisch geriebene Muskatnuss
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
200 g Kalbshackfleisch
200 g Schweinehackfleisch
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
Chilisalz
getrockneter Majoran
1 EL Öl
Für die Sauce:
1 Karotte
1 Zwiebel
2 bis 3 kleinere Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
1 TL Öl
1/2–1 TL Tomatenmark
200 g passierte Tomaten (aus der Dose)
200 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Zimtrindensplitter
1 Stück Vanillestange
1 Nelke
Chilisalz
Currypulver
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 73 | 305 | 2,5 | 6,1 | 0,5 | 5 |
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Saucen
Schlagworte: Weißkohl, Weißkraut, Kalbshackfleisch, Schweinehackfleisch, passierte Tomaten, Schuhbeck
