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Zutaten für 4 Personen:

600 g Muskatkürbis
750 ml Geflügelbrühe
150 g Sahne
1 EL mildes Currypulver
1 Knoblauchzehe (halbiert)
1 Scheibe Ingwer
1 Splitter Zimtrinde
1/2 ausgekratzte Vanilleschote
40 g kalte Butter
Salz
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Gemüse, Suppen
Schlagworte: Kürbissuppe mit Curry, Muskatkürbis, gekocht, Suppe, Suppenrezepte, Gemüse, Currypulver