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Zutaten für 4 Personen:

250 ml Milch
250 g Sahne
6 Eier
60 g Zucker
1–2 EL Rum
Mark von 1/4 Vanilleschote
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Öl für die Form
500 g Elisenlebkuchen (unglasiert, mit oder ohne Oblaten)
2–3 EL Zucker
1/4 TL Zimtpulver
2 große Quitten
1–2 EL Zitronensaft
2 EL Butter
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Lebkuchen-Scheiterhaufen mit Quitten, Elisenlebkuchen, Quitten, Backen, Nachspeise, Mehlspeise, Dessert