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Zutaten für 4 Personen:

Für die Sauce:
1 kleine Zwiebel
2 EL Öl
350 ml Gemüsebrühe
1 kleines Lorbeerblatt
3 EL getrocknete Egerlinge
120 g Sahne
20 g kalte Butter (in Würfel geschnitten)
1 Streifen unbehandelte Zitronenschale
Salz
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kümmel
Cayennepfeffer
400 g frische Pilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons)

Für die Nudeln:
350 g Makkaroni
Salz

Außerdem:
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Pasta & Co., Saucen, Vegetarische
Schlagworte: Makkaroni mit Pilzsauce, Nudeln, Pasta, Sauce, Pilze, Egerlinge, Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, Sauce, vegetarisch, gekocht, Hauptspeise, Nudeln mit Pilzsauce