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Für 1 Springform (28 cm Durchmesser):

Für den Teig:
500 g Mürbeteig (siehe Mürbeteig)

Für den Belag:
5 EL Aprikosenkonfitüre
400 g Birnenhälften (aus der Dose)
75 g Zartbitterkuvertüre
3 Eier
125 g Marzipanrohmasse
125 g weiche Butter
125 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
Salz
75 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Mandelblättchen (geröstet)

Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
Butter für die Form
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Mandel-Birnen-Kuchen, Mürbteig, Birnen, Marzipan, Mandelblättchen, Kuchen, Backen, Dessert