Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
100 g getrocknete weiße Bohnen
1 Lorbeerblatt
Salz
500 g Mangold
4 reife Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
125 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Scheibe Ingwer
1 Streifen unbehandelte
Zitronenschale
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Koriander
2 EL Butter
Rezeptkategorien: Gemüse, Vegetarische
Schlagworte: Mangoldgemüse mit weißen Bohnen, getrocknete weiße Bohnen, Mangold, Tomaten, vegetarisch, Gemüse, Blanchieren