Empfehlungen von Alfons Schuhbeck

Brotaufstrich mit Entenschmalz
Rezept anzeigen


Gewürzbutter
Rezept anzeigen

Dreierlei Frischkäse-Aufstriche
Rezept anzeigen

Gewürzöl
Rezept anzeigen

Deko-Bild: Ingwer

Schuhbecks beste Rezeptgalerien

Suppen

Suppen

Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen

Nachspeisen

Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.  
Fleisch

Fleisch

Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!  
 
Deko-Bild: Knoblauch

Marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip

Schuhbecks Video Kochschule 

Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!

Zutaten:

Spargel:
12 Stangen weißer Spargel

Marinade:
300 ml Geflügel- bzw. Gemüsebrühe
2 – 3 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Chilipulver (mild)
Salz
Zucker

Kräuterdip:
1/2 TL Dijonsenf
3 bis 4 EL Milch
200 g griechischer Joghurt
2 EL gemischte, klein gehackte Kräuter (Petersilie, Bärlauch, Kerbel, Schnittlauch, Dill und etwas Estragon)
1 Msp. Zitronenabrieb
1 Spritzer Zitronensaft
mildes Chilisalz
1 Prise Zucker

Außerdem:
4 gekochte Eier
kleine Salat- und Kräuterblättchen zum Garnieren



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Dips, Gemüse, Leicht & Gesund, Vorspeisen
Schlagworte: marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip, weißer Spargel, Joghurt, Eier, Salat, Frühling, Gemüse, Marinade, Dip, Vorspeise