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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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Marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip
Schuhbecks Video Kochschule
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Zutaten:
Spargel:
12 Stangen weißer Spargel
Marinade:
300 ml Geflügel- bzw. Gemüsebrühe
2 – 3 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Chilipulver (mild)
Salz
Zucker
Kräuterdip:
1/2 TL Dijonsenf
3 bis 4 EL Milch
200 g griechischer Joghurt
2 EL gemischte, klein gehackte Kräuter (Petersilie, Bärlauch, Kerbel, Schnittlauch, Dill und etwas Estragon)
1 Msp. Zitronenabrieb
1 Spritzer Zitronensaft
mildes Chilisalz
1 Prise Zucker
Außerdem:
4 gekochte Eier
kleine Salat- und Kräuterblättchen zum Garnieren
Rezeptkategorien: Dips, Gemüse, Leicht & Gesund, Vorspeisen
Schlagworte: marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip, weißer Spargel, Joghurt, Eier, Salat, Frühling, Gemüse, Marinade, Dip, Vorspeise
