Empfehlungen von Alfons Schuhbeck

Brotaufstrich mit Entenschmalz
Rezept anzeigen


Gewürzbutter
Rezept anzeigen

Dreierlei Frischkäse-Aufstriche
Rezept anzeigen

Gewürzöl
Rezept anzeigen

Deko-Bild: Ingwer

Schuhbecks beste Rezeptgalerien

Suppen

Suppen

Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Fleisch

Fleisch

Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!  
 
Deko-Bild: Knoblauch

Marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip

Schuhbecks Video Kochschule 

Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!

Zutaten:

Spargel:
12 Stangen weißer Spargel

Marinade:
300 ml Geflügel- bzw. Gemüsebrühe
2 – 3 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Prise Chilipulver (mild)
Salz
Zucker

Kräuterdip:
1/2 TL Dijonsenf
3 bis 4 EL Milch
200 g griechischer Joghurt
2 EL gemischte, klein gehackte Kräuter (Petersilie, Bärlauch, Kerbel, Schnittlauch, Dill und etwas Estragon)
1 Msp. Zitronenabrieb
1 Spritzer Zitronensaft
mildes Chilisalz
1 Prise Zucker

Außerdem:
4 gekochte Eier
kleine Salat- und Kräuterblättchen zum Garnieren



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Dips, Gemüse, Leicht & Gesund, Vorspeisen
Schlagworte: marinierter Stangenspargel mit Kräuterdip, weißer Spargel, Joghurt, Eier, Salat, Frühling, Gemüse, Marinade, Dip, Vorspeise