Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
2 Karotten
2 gelbe Karotten (ersatzweise Karotten)
2 Petersilienwurzeln
200 g Knollensellerie
Salz
300 g Schalotten
750 ml Gemüsebrühe
3-4 EL Weinessig
1 TL scharfer Senf
4 EL mildes Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Rezeptkategorien: Gemüse, Leicht & Gesund, Vegetarische
Schlagworte: mariniertes Wurzelgemüse, Wurzelgemüse, Karotten, gelbe Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzeln