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Zutaten für 4 Personen
Für das Bohnengemüse:

  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Zucchino (ca. 150 g)
  • 2 Tomaten
  • 80 g kleine weiße Bohnen (aus der Dose)
  • 1 – 2 TL mildes Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
  • 2 Scheiben Ingwer
  • 1 Streifen unbehandelte
  • Zitronenschale
  • 1 EL Butter
  • mildes Chilisalz
  • 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut
  • 1 EL Petersilie (frisch geschnitten)

Für die Garnelen:

  • 3 EL mildes Olivenöl
  • 12 Riesengarnelen
  • mildes Chilisalz

Für die Knoblauchsauce:

  • 4 große Knoblauchzehen
  • 1 Eiweiß
  • 1 EL gegarte Kartoffelwürfel
  • 150 ml neutrales Salatöl
  • 2 Eiswürfel
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • Salz



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Gemüse, Meeresfrüchte, Schnelle Rezepte, Vorspeisen