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Zutaten (4 Personen):

 

  • 250 g kernige Haferflocken
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Leinsamen · je 40 g Cashewkerne, Hasel- und Walnüsse
  • 2 EL Pistazienkerne
  • 40 g geschälte Mandeln
  • 100 g Butter · 1 TL Honig
  • 80 g brauner Zucker
  • 200 g Topfen (abgetropfter Quark)
  • 50 ml Milch
  • frisch gepresster Saft von 1 Orange
  • 800 g–1 kg gemischtes Obst
  • (z.B. Banane, Melone, Mango, Kiwi, Rote oder Schwarze Johannis- und Himbeeren, Erdbeeren, Ananas,
  • Papaya, Heidelbeeren)
  • je 1–2 EL Rosinen und getrocknete Cranberrys · je 1 EL Kardamomsamen und Zimtsplitter, je 1 zerstoßene Gewürznelke und zerkleinerte getrocknete Vanilleschote und 1 TL Pfefferkörner für die Gewürzmühle
  • frisch geriebene Muskatnuss


Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Frühstück