Empfehlungen von Alfons Schuhbeck

Bauernente
Rezept anzeigen

Zitronenbackhendl
Rezept anzeigen

Entenbrust auf Blattsalat mit Melone
Rezept anzeigen

Hähnchenkeulen auf Kartoffeln
Rezept anzeigen

Gewürzbuttervarianten
Rezept anzeigen

Passende Gewürze & Kräuter

Paprikapulver
Artikel anzeigen

Chilipulver
Artikel anzeigen

Chilischoten
Artikel anzeigen

Deko-Bild: Ingwer

Schuhbecks beste Rezeptgalerien

Gemüse

Gemüse

Gemüse Bunt, knackig und gesund verwandeln unsere Gemüse-Rezepte Ihren Teller in einen echten Augenschmaus und machen Ihre Gerichte zur wahren Gaumenfreude.  
Leicht & Gesund

Leicht & Gesund

Leicht & Gesund Bewusste Ernährung muss nicht den Verzicht auf Genuss bedeuten! In unseren Leicht & Gesund Rezepten überzeugen knackiges Obst und Gemüse sowie mageres Fleisch und Fisch.  
Salate

Salate

Salate Ob Blatt-, Kartoffel-, Nudel-, Couscous- oder Obst-Salat – sie schmecken einfach immer und sind gesund!
Fisch

Fisch

Fisch Die besten Fisch-Rezepte bei uns - frisch und lecker zubereitet, liebevoll angerichtet und einfach nur köstlich!  
 
Deko-Bild: Knoblauch

Putenkeule im Pfeffertopf

Schuhbecks Video Kochschule 

Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!

Zutaten für 4 Personen:

2 Putenoberkeulen (à ca. 500 g; küchenfertig, mit Haut)
150 g Schalotten
500 g kleine festkochende Kartoffeln
2 rote Spitzpaprikaschoten
100 ml Olivenöl
150 ml trockener Weißwein
200 ml Geflügelbrühe
2 kleine getrocknete Chilischoten
1 kleines Lorbeerblatt
Fett für das Backblech
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Scheibe Ingwer
1 Thymianzweig
Salz
Pfeffer aus der Mühle  



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Geflügel
Schlagworte: Putenkeule im Pfeffertopf, Putenoberkeule, Geflügel, Hauptspeise, bayerische Küche, Paprika, Chili, schmoren