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Zutaten für ca. 16 Stück:

175 ml Gemüsebrühe
1 Döschen Safranfäden (0,1 g; fein zerrieben)
175 ml Milch
120 g Hartweizengrieß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas frisch geriebene Muskatnuss
1/2 TL abgeriebene unbehandelte Orangenschale
1 Eigelb
1 Ei
1 Lorbeerblatt  



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Suppen
Schlagworte: Safran-Grießnockerl, Grießnockerl, Safran, Hartweizengrieß, Gemüsebrühe