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Zutaten für 4 Personen:

4 Saiblinge (à ca. 300 g; küchenfertig)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
einige Petersilienblätter
4 kleine Stiele Fenchelkraut (ersatzweise Dillstiele)
4 EL Olivenöl
30 g kalte Butter
4 Scheiben Ingwer
4 Scheiben Knoblauch
4 Scheiben unbehandelte Zitrone (1/2 cm dick)
4 Lorbeerblätter
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fisch, Leicht & Gesund
Schlagworte: Saibling in der Folie, Saibling, Fisch im Ofen garen