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Saibling in der Folie

Alfons Schuhbeck
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Zutaten (4 Personen):

  • 4 Saiblinge
  • (à ca. 300 g; küchenfertig)
  • Salz · Pfeffer aus der Mühle
  • einige Petersilienblätter
  • 4 kleine Stiele Fenchelkraut oder Dill
  • 4 EL Olivenöl zum Bestreichen
  • 30 g kalte Butter
  • 4 Scheiben Ingwer
  • 4 Scheiben Knoblauch
  • 4 Scheiben unbehandelte Zitrone
  • 4 Lorbeerblätter



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Fisch