Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4–6 Personen:
300 ml Gemüsebrühe
20 g getrocknete Champignons oder Egerlinge
6 Eier
500 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
Salz
1 EL Öl
1–2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
Rezeptkategorien: Beilagen, Pasta & Co., Vegetarische
Schlagworte: Schwammerlspätzle, Spätzle mit Pilzen, Spatzen, Spätzli, Spätzleteig, Spätzle hobeln, gekocht, Champignons, Egerlinge, Schwammerlspätzle mit gebratenen Pilzen