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Zutaten für 4 Personen:

200 g grüner Spargel
200 g weißer Spargel
0,8 l Geflügel- bzw. Gemüsebrühe
20 g kalte Butter
200 g Sahne
1 Streifen unbehandelte Zitronenschale
Einige Tropfen Zitronensaft
8 Bärlauchblätter
Salz
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Gemüse, Suppen
Schlagworte: Spargelsuppe mit Bärlauch, grüner Spargel, weißer Spargel, Kräuter, Suppe, Gemüse, Frühling, schnell