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Zutaten (1 Person):

 

  • 1 kleine Zwiebel
  • je ca. 1/4 grüner und gelber Zucchino
  • 1 Scampo oder Riesengarnele
  • (küchenfertig; ohne Kopf; bis auf
  • das Schwanzstück geschält)
  • 2 Scheiben Rinderfilet
  • (à ca. 11/2 cm dick)
  • 2 EL Öl
  • 2 ausgekratzte Vanilleschoten
  • 1 Zimtrinde
  • 1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
  • 2 Scheiben Ingwer
  • ca. 3 EL Tomatenwürfel (ohne Haut)
  • Chilisalz (aus dem Gewürzladen)
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 große Scheibe Bauernbrot
  • (nicht zu dick, leicht getoastet)
  • Vanillesalz (aus dem Gewürzladen)



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Schnelle Rezepte, Snacks & Sandwiches