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Zutaten für 2 Personen:

2 Scheiben Bauernbrot
1-2 TL Butter
Salz
2 Eier
2-4 schöne Salatblätter
1-2 EL Joghurt-Sahne-Dressing (siehe Joghurt-Sahne-Dressing)
4 Scheiben gekochter Hinterschinken
Pfeffer aus der Mühle
1/2 EL Schnittlauchröllchen (frisch geschnitten) 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Frühstück, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Strammer Max, Brot, Spiegelei, pochiertes Ei, gekochter Schinken