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Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
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- Forellensauce
- Gemüsesauce
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Topfenschmarren mit Johannisbeeren
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Zutaten für 4 Personen:
Für den Schmarren:
100 g Mehl
250 ml Milch
Mark von 1 Vanilleschote
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
4 Eigelb
100 g Speisequark (Topfen)
4 Eiweiß
Salz
70 g Zucker
50 g Butter
Für die Beeren:
150 g Rote Johannisbeeren
1 EL Butter
1 EL Puderzucker
1 Streifen unbehandelte Orangenschale
Puderzucker zum Bestäuben
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Topfenschmarren mit Johannisbeeren, Speisequark, Topfen, Rote Johannisbeeren, Mehlspeise, Nachspeise, Karamellisieren, Dessert, Backen, Topfenschmarrn
