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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
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Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
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- Karamellsauce
- Kardamombutter
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Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
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Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
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Zutaten für 4 Personen:
Für den Salat:
2 kleine Karotten
1 Stange Staudensellerie
Salz
1 rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
150 g feine grüne Bohnen (Keniabohnen)
2 kleine Kartoffeln
2-3 EL Öl
getrocknetes Bohnenkraut
Pfeffer aus der Mühle
1-2 EL Rotweinessig
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL scharfer Senf
2-3 EL Olivenöl
Zucker
Für den Zitronenrahm:
150 g saure Sahne
100 g Crème fraîche
1 TL scharfer Senf
3-5 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Cayennepfeffer
Zucker
1 TL Estragonblätter (frisch geschnitten)
Außerdem:
4 doppelte Matjesfilets (ca. 600 g; küchenfertig)
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 180 | 751 | 15,2 | 4,9 | 0,4 | 6 |
Rezeptkategorien: Fisch, Salate, Schnelle Rezepte
Schlagworte: saure Sahne, Creme fraiche, Crème fraîche, Karotten, Staudensellerie, Radieschen, grüne Bohnen, Matjesfilets, Hering
