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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte
Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen
Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
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- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
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- Himbeermark
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- Krapfen
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- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
Eine Kartoffelsuppe, die hundertprozentig nachvollziehbar ist, wie Alfons Schuhbeck meint. Mit vielen verschiedenen Gewürzzutaten ist sie zudem sehr gesund.
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Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen
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Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
80 g Knollensellerie
1 Karotte
600 g mehlig kochende Kartoffeln
2 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Olivenöl)
1 Scheibe durchwachsener geräucherter Speck
800 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
2–3 Scheiben Knoblauch
200 g Sahne
je 1 Prise Curry oder Kurkuma und Chilisalz
gemahlener Kümmel
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
getrockneter Majoran
1 EL kalte Butter
120 g Pilze nach Saison (z. B. Pfifferlinge, Champignons, Egerlinge)
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 92 | 386 | 6,5 | 7 | 0,5 | 1,7 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Kartoffeln, Suppen
Schlagworte: Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Pilze, Egerlinge, Pfifferlinge, Champignons, Schuhbeck
