Two in one: Der Fisch liegt auf feinen Gemüsestreifen und zusammen garen beide sanft im Ofen.
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1. Das Gemüse schälen bzw. putzen und waschen und in feine Streifen schneiden. Die Gemüsestreifen in einer ofenfesten Form verteilen. Den Weißwein und die Butter in Stückchen daraufgeben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Fischfilettranchen waschen, trocken tupfen und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Form mit Alufolie gut verschließen. Den Fisch auf dem Gemüsebett im Ofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten garen.
3. Das Gemüse und den Fisch auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.
Tipp:
Zutaten für 4 Personen:
400 g Gemüse (z. B. Möhre, Sellerie, Lauch, Zucchini)
¼ l Weißwein
2–3 EL Butter
4 Fischfilettranchen (à ca. 150 g, ohne Haut; z. B. Lachsfilet)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
153 | 641 | 10,3 | 3,2 | 0,2 | 12,1 |
Rezeptkategorien: Fisch, Gemüse, Leicht & Gesund
Schlagworte: Fisch dünsten, im Ofen dünsten, kalorienarm, Lachsfilet dünsten