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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte
Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen
Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
- Kartoffelsauce
- Korianderbutter
- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
- Meerrettichsauce
- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
- Kirschragout
- Kompott
- Konfekt
- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
- Mousse
- Orangenragout
- Palatschinken
- Panna cotta
- Parfait
- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
- Salzburger Nockerln
- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Bohnen-Ravioli mit Speck
Schuhbecks Video Kochschule
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Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
140 g Mehl
60 g Hartweizengrieß
1/2–1 TL getrocknetes Bohnenkraut
2 kleine Eier
1–2 EL Olivenöl
Salz
Für die Füllung:
300 g große weiße Bohnen (aus der Dose)
50 ml Gemüsebrühe
1/2 Zwiebel
40 g durchwachsener Bauchspeck
1 EL Öl
1 EL braune Butter (siehe braune Butter)
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
getrocknetes Bohnenkraut
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
Cayennepfeffer
Außerdem:
Mehl zum Bestäuben
1–2 verquirlte Eiweiß
Salz
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
1–2 EL braune Butter (siehe braune Butter)
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1–2 frische Bohnenkrautzweige
3–4 EL geriebener Parmesan (ersatzweise Pecorino oder Bergkäse)
Rezeptkategorie: Pasta & Co.
Schlagworte: Bohnen-Ravioli mit Speck, Hauptspeise, Nudeln, Pasta, Bohnenkraut, große weiße Bohnen, Nudelteig
