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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte
Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen
Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
- Kartoffelsauce
- Korianderbutter
- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
- Meerrettichsauce
- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
- Kirschragout
- Kompott
- Konfekt
- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
- Mousse
- Orangenragout
- Palatschinken
- Panna cotta
- Parfait
- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
- Salzburger Nockerln
- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Brezenknödel Salate
Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Brezenknödel Salate
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Zutaten für 4 Personen:
Für das Dressing:
250 ml Brühe
1 EL Dijon-Senf
50 ml milder Weinessig
Zucker
Chilisalz
6 EL mildes Öl (z.B. mildes Oliven- und Rapsöl)
Für den Kopfsalat mit Brezelknödeln:
1 kleiner Kopfsalat
100 g Feldsalat
4 Eier
4 Radieschen
Dressing zum Beträufeln (siehe oben)
Für den Wurstsalat mit Brezelknödeln:
1 Brezelknödel (siehe Brezelknödel)
1 Zucchini
2 EL Öl
1 Prise getrocknetes Bohnenkraut
250 g Pilze (z.B. Pfifferlinge)
1 EL Öl
1 Regensburger-Wurst
250 g Kirschtomaten
Kümmel
etwas abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Petersilie
Chilisalz
Basilikum zum Garnieren
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 146 | 611 | 12,4 | 3 | 0,2 | 5,4 |
Rezeptkategorien: Salate, Saucen
Schlagworte: Brezenknödel, Kopfsalat, Feldsalat, Wurstsalat, Eier, Regensburger, Pilze
