Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Tomaten:
150 g Cocktailtomaten
Salz
2 TL Puderzucker
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarinnadeln
4 EL mildes Olivenöl
Für den Miesbacher:
4 Miesbacher Käse (ca. 80 g, ersatzweise Romadur, Limburger)
Für die Marinade:
2 Schalotten
400 ml Gemüsebrühe
2-3 EL Aceto Balsamico
80 ml Olivenöl
2 Rosmarinzweige
2 mittelscharfe kleine Chilischoten
2 Streifen unbehandelte Zitronenschale
8 Basilikumblätter
Pfeffer aus der Mühle
Rezeptkategorien: Gemüse, Snacks & Sandwiches, Vegetarische
Schlagworte: Eingelegter Miesbacher mit kandierten Cocktailtomaten, Cocktailtomaten, Tomaten, Miesbacher, Miesbacher-Käse