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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
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Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
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Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
- Kartoffelsauce
- Korianderbutter
- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
- Meerrettichsauce
- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
- Kirschragout
- Kompott
- Konfekt
- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
- Mousse
- Orangenragout
- Palatschinken
- Panna cotta
- Parfait
- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
- Salzburger Nockerln
- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Gebackener Steckerlfisch auf Limettenspinat
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Für 4 Personen
Für den Spinat:
1 Schwarzwurzel
Salz
500 g Babyspinat
1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
1 Stück ausgekratzte Vanilleschote
3 EL Gemüsebrühe
1 EL Butter
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Limette
Chilisalz
Für den Fisch:
2 Eier
100 g Mehl
150 ml Bier
getrocknetes Bohnenkraut
1/2 TL Rosmarin (frisch geschnitten)
je 1 TL getrockneter Thymian und Oregano
je 1 TL Korianderkörner und ganzer Kümmel
frisch geriebene Muskatnuss
rot-grünes Chilisalz mit Vanille
4 EL flüssige braune Butter
Salz
Öl zum Frittieren
8 Forellenfilets (ohne Haut und Gräten; ersatzweise Saiblings-, Zander- oder Makrelenfilets)
einige Tropfen Zitronensaft
Für die Sauce:
1–2 TL gelbe Senfkörner
100 ml Gemüsebrühe
100 g Sahne
je 1 EL scharfer Senf und Weißwurstsenf
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Limettenschale
1–2 EL kalte Butter
Rezeptkategorie: Fisch
Schlagworte: Steckerlfisch, Forelle, Limetten, Spinat, Schwarzwurzeln
