Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Suppe:
700 g Rindfleisch (aus der Wade oder Schulter)
400 g Zwiebeln
1–2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
750 ml Geflügelbrühe
je 1/2 gelbe und rote Paprikaschote
1/2 Zucchino
400 g Kartoffeln
Salz
Cayennepfeffer
1 Lorbeerblatt
Für das Gulaschgewürz:
2 Knoblauchzehen
2 Streifen unbehandelte Zitronenschale
1/2 TL Kümmelsamen
1/2 TL getrockneter Majoran
1/2–1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1–2 EL Geflügelbrühe oder Wasser
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Suppen
Schlagworte: Gulaschsuppe, gekocht, Hauptspeise, Rind, Fleisch, Gulschgewürz