Jetzt alle Videos ansehen
EXKLUSIV, NUR HIER ERHÄLTLICH
- Die größte Rezept- und Video-
Sammulung von Alfons Schuhbeck
im Internet. - Über 100 Videos, mit spannenden
Informationen zur Warenkunde und
Geschichte der Gerichte - Mehr als 500 leckere Rezepte -
anschaulich für Sie aufbereitet. - Alle Infos zur Kräuter- und
Gewürzkunde inklusive. - Schon ab 1 Euro erhältlich -
jederzeit und einfach kündbar.
Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Backrezepte
Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Nachspeisen
Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!
REZEPTKATEGORIEN
Unsere leckersten Saucen–Rezepte
- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
- Kartoffelsauce
- Korianderbutter
- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
- Meerrettichsauce
- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
Unsere köstlichsten Fleisch–Rezepte
Unsere besten Dessert–Rezepte
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
- Kirschragout
- Kompott
- Konfekt
- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
- Mousse
- Orangenragout
- Palatschinken
- Panna cotta
- Parfait
- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
- Salzburger Nockerln
- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Lammnuss auf Bohnensalat mit Ratatouille-Vinaigrette
Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber: Herzhaft & Süß – Feines aus dem Ofen
Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:
Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.
Zutaten für 4 Personen
Für das Lamm:
- 1 EL Öl
- 1 Lammnuss (ca. 400 g; küchenfertig)
- 4 EL mildes Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (in dünnen Scheiben)
- 2 Scheiben Ingwer
- 1 Streifen unbehandelte
- Zitronenschale
- 1 Zweig Rosmarin
- mildes Chilisalz
Für den Bohnensalat:
- 120 g grüne Bohnen
- 120 g Wachsbohnen
- Salz
- 1 EL mildes Olivenöl
- Pfeffer aus der Mühle
Für die Vinaigrette:
- je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote
- 1/2 Zucchino
- 1/2 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Zweig Thymian
- 3 EL mildes Olivenöl
- 1/2 TL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe (fein gerieben)
- 1/2 TL Ingwer (fein gerieben)
- Salz · Pfeffer aus der Mühle
- Chilipulver
- 1 – 2 EL milder Weißweinessig
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Hobby-Köche, Leicht & Gesund, Vorspeisen
http://www.schuhbecks-video-kochschule.de/as/schuhbeck-rezepte/rezepte/lammnuss-auf-bohnensalat-mit-ratatouille-vinaigrette-rezepte
© 2016 - Schuhbecks Video Kochschule / All rights reserved.
