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Zutaten für 4 Personen:

2 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
1 kleiner Zucchino (ca. 200 g)
3 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
100 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
100 g passierte Tomaten (aus der Dose)
1 Thymianzweig
1 Splitter Zimtrinde
1/4 ausgekratzte Vanilleschote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
mildes Chilipulver
 



Rezeptkategorien: Gemüse, Vegetarische
Schlagworte: Paprikagemüse, rote Paprika, gelbe Paprika, Zucchini, Zucchino, passierte Tomaten, Gemüse, vegetarisch