Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
300 g kleine Pfifferlinge
100 g feine grüne Bohnen
Salz
100 g durchwachsener Bauchspeck
2 EL Öl
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Streifen unbehandelte Zitronenschale
50 ml Hühnerbrühe
getrocknetes Bohnenkraut
1 EL kalte Butter
Pfeffer aus der Mühle
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Gemüse
Schlagworte: Pfifferling-Bohnen-Gemüse, Pfifferlinge, Pilze, grüne Bohnen, Gemüse