Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Rindfleisch (aus Wade oder Schulter)
1 kg Zwiebeln
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 l Geflügelbrühe
2 Knoblauchzehen
je 1 TL Kümmelsamen und getrockneter Majoran
1/2–1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
1/2 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz
Cayennepfeffer
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: Rindergulasch, Rindfleisch, schmoren, Gulasch