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Saibling in der Folie
Alfons Schuhbeck
Schuhbecks neue Kochschule
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Zutaten (4 Personen):
- 4 Saiblinge
- (à ca. 300 g; küchenfertig)
- Salz · Pfeffer aus der Mühle
- einige Petersilienblätter
- 4 kleine Stiele Fenchelkraut oder Dill
- 4 EL Olivenöl zum Bestreichen
- 30 g kalte Butter
- 4 Scheiben Ingwer
- 4 Scheiben Knoblauch
- 4 Scheiben unbehandelte Zitrone
- 4 Lorbeerblätter
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Fisch
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