Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Sauce:
1 Zwiebel
1–2 EL Öl
250 ml Geflügelbrühe
1 kleines Lorbeerblatt
100 g Sahne
1 EL Butter
1 EL braune Butter (siehe braune Butter)
100 g gekochter Hinterschinken (in Scheiben)
100 g Blattspinat
Salz
100 g kleine Champignons
Für die Nudeln:
400 g Makkaroni (ersatzweise Penne, Fusilli oder Casareccia)
Außerdem:
1–2 TL schwarze Pfefferkörner (grob geschrotet)
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Schnittlauchröllchen
Rezeptkategorien: Gemüse, Pasta & Co., Rezepte für Kinder
Schlagworte: Schinkennudeln mit Spinat und Pilzen, Nudeln, Pasta, Gemüse, Hauptspeise, Pilze, Hinterschinken, Blattspinat, Champignons